Si estás buscando una receta fresca, ligera y deliciosa, los rollitos vietnamitas de camarones y vegetales son la opción perfecta. Con su mezcla de sabores y texturas, estos rollitos son ideales para un almuerzo saludable o una cena ligera.
A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararlos.
Ingredientes:
- 8 hojas de papel de arroz
- 16 camarones cocidos y pelados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pepino cortado en tiras finas
- 1/2 taza de brotes de soja
- 1/4 taza de hojas de cilantro
- 1/4 taza de hojas de menta
- 1/4 taza de hojas de albahaca
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
Pasos a seguir:
- Prepara los ingredientes: Lava y corta los vegetales en tiras finas, cocina y pela los camarones y prepara las hierbas frescas.
- Mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jugo de limón y la miel en un tazón pequeño para hacer la salsa.
- Coloca agua caliente en un plato hondo y sumerge el papel de arroz durante 15-20 segundos hasta que esté suave y maleable.
- Coloca el papel de arroz en una tabla o superficie limpia y seca. Agrega los camarones y los vegetales en una fila en la parte inferior del papel de arroz, dejando espacio en los bordes para doblar.
- Agrega las hojas de hierbas frescas y los brotes de soja.
- Dóblalo: Para doblar los rollitos, comienza doblando la parte inferior del papel de arroz hacia adentro, cubriendo los ingredientes. Luego, dobla los bordes hacia el centro y enrolla firmemente.
- Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
- Sirve los rollitos vietnamitas de camarones y vegetales con la salsa de soja.
¡Y listo! En solo unos pocos pasos tendrás unos deliciosos rollitos vietnamitas de camarones y vegetales. Con su combinación de sabores y texturas, estos rollitos serán un éxito en cualquier comida. Anímate a prepararlos en casa y a disfrutar de una opción saludable y deliciosa.
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